Sophistication du plaisir
Où l’on se souvient que le vin, c’est aussi la profondeur.
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Catégorie : Liquides
Les cons qui ont ‘forcément’ raison.
Pour en finir avec les ‘wine haters’ & autres extrémistes ‘intersectionnels’.
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Que la montagne est belle !
Archéologie ampélographique dans les Cévennes ardéchoises. À la recherche des origines de la syrah.
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Indigènes & vieilles femelles blanches.
Toute la modernité d’un indigène occitan, ‘père de famille’ nombreuse, longtemps méprisé pour son manque de couleur.
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99% des vins ‘nature’ sont pourris?
Nature ou pas, le monde parfait n’existe pas.
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Covid_19 : la dégustation masquée.
Un énorme cluster découvert en Minervois.
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Les drôles de vendanges d’un drôle de millésime.
Oh, je sais, je vais passer pour un snob, mais j’avoue qu’il y a des raisins qu’on regarde avec un tout petit peu plus de tendresse que d’autres. Ceux-ci par exemple, immortalisés aujourd’hui à Cornas chez Thierry & Théo Allemand du (célébrissime) domaine éponyme*. Reynard 2020. Déjà, on rêve, on se projette au fond d’un
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Le petit chemin, l’espoir.
On parle de crise viticole, elle existe. De plans de soutien, tant mieux. Même si, forcément, dans un pays aux caisses vidées par tant de décennies de gabegie, de dépenses somnifères, analgésiques, calmantes, beaucoup les trouveront insuffisants. De quoi demain sera fait? Comment va-t-on payer l’ardoise? Rembourser le crédit à taux d’usure du cadeau empoisonné
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Vins à forte poitrine
La bipolarité du Monde émerveillerait si elle n’inquiétait. Nombreuses sont les occasions de le constater, je me contenterai des femmes et du vin. Enfin, les femmes, deux infimes minorités d’entre elles… D’un côté, des exaltées, table ouverte dans les médias, encouragées par d’hypocrites surfeurs, dopées par leurs tourments, leurs psychoses, leurs frustrations, une horde radicale
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L’impromptu du Ventoux.
Déjà le chemin du retour. Quelques privilégiés mis à part, l’année n’est pas aux longues vacances. Un crochet par les Alpilles (histoire de goûter aux bouchons de Saint-Rémy), se souvenir de Glanum, saluer Me Cornille, frôler la Camargue, se méfier du Diable de Vauvert, se cogner Montpellier, revivre à Marseillan, éviter de se faire Béziers,
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