En cette période étrange, on le sait, le vin, produit de première nécessité, est aussi un moyen d’évasion, comme une carte postale vers le monde extérieur, libre, un sortie de secours vers la Nature. Encore faut-il en avoir suffisamment dans sa cave, et ne pas être obligé de boire n’importe quoi…D’où l’idée de cette carte …
À la chambre d’hôte, chez les Saint-Ex*, on avait du attendre devant la porte de la salle de bain. Ou dans la piscine qui donne sur les vignes, je ne sais plus. Les filles s’étaient faites jolies. Et ça tombe bien, elles l’étaient. Très.Sophie, Anne-Sophie, Aurélien et moi. Le 4 août, un privilège depuis aboli. …
« Quelle chance tu as d’être en France! »Pourtant, regardez la vue paradisiaque dont jouit, depuis ses terrasses, celle qui m’écrit ça ce matin alors que l’on annonce à l’instant 10000 morts du virus outre-Pyrénées. Après des années londoniennes, cette amie expat’, cadre dans une grosse entreprise vinicole espagnole, vit vers Barcelone. « Vous êtes à l’abri » me …
Chaque début de printemps, je suis émerveillé par la puissance, la générosité, la violence même de ce qui nous entoure. Une débauche d’énergie, l’éclosion, la croissance. Un peu à l’image de ces asperges sauvages qui, dès la fin de l’hiver, émergent, verticales, impavides des ronciers et des taillis.En cette année 2020, évidemment, notre rapport à …
Le cassoulet, dans le four, a eu le temps de faire ses sept peaux. Pas vraiment un cassoulet, d’ailleurs; le cassoulet, c’est la ville, les restaurants, les chefs. Plutôt une mounjetado montagnarde, un plat de cuisinière rurale avec ce qu’il faut de carottes, de poireaux, d’ail, de tomata, de bouillon de pied de cochon. Je …
Qui se souvient du #dryjanuary? De Soeur Sourire, AKA Agnès Buzyn, faisant ostensiblement la gueule parce que le gouvernement français ne l’avait pas suivie dans cette belle aventure*? Des puritain.e.s anti-tout, anti-France, anti-mâle blanc dominant etc, vomissant leur haine sur les réseaux sociaux**?Que c’est loin tout ça… Alors qu’en France chacun a raisonnablement pris ses …
Oh, vous le savez, je n’éprouve pas un amour immodéré pour la clique des prétendus Masters of Wine, leur scolastique surannée, para-commerciale, le vieux monde magouilleur qu’ils symbolisent dans le Mondovino, bref pour tous ceux qui rendent le vin chiant. Pourtant, ce matin mes pensées se tournent vers celui qui fut leur leader, Michael Broadbent …
Je mettais la dernière main ce matin à des étiquettes de vin. Des rosés que nous boirons bras-dessus, bras-dessous, cet été, à l’ombre des paillotes, les pieds dans le sable. Passez à la plage, vous verrez, vous entendrez, on est en train de les monter les paillotes. Menuisiers, charpentiers, électriciens sont à l’ouvrage. Comme si …
J’avais envie ce matin de vous parler de la façon dont mon GPS s’est misérablement paumé, et comme je me suis régalé sur des pistes perdues, hier après-midi, entre falaises et pinèdes, sous le soleil et le vent, au coeur de cette « île » méditerranéenne que demeure, près de Narbonne, La Clape. Le paysage m’a tellement …
Le vin français contaminé par le coronavirus. Lire la suite »
Je me faisais la réflexion l’autre jour en ouvrant une bouteille d’un aimable piccolo du Jura dont j’ai déjà dit le plus grand bien ici. Pas le rouge corsé, charpenté, plutôt une infusion, enfin, vous savez, le genre à la mode, qui pinote sans pinot (genre sur lequel pas plus qu’un autre je ne crache).Mais …
